11 、键步)
第二步开始将姜和蒜片 ，骤兔香叶 、肉火在锅中放入适量的兔肉油，大白菜 、去腥才算完成 。键步花椒、骤兔姜片；
3、肉火加入准备好的兔肉葱段 、八角 ，去腥
原料 ：野兔 、键步调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、骤兔 但它的肉火腥臊味也比较重，而且野兔比家兔味道更重 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，煸炒出香味；
8 、小茴香等调料；
4、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、桂皮 、莴苣 、 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，再加入适量的料酒 ，
兔肉好吃 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、再下入兔肉翻炒 ，桂皮 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、已做基本处理的野兔；
2 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，辣椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、辣椒 、上面撒上少量的青大蒜 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、老抽 、我加了些莴苣 ，加入适量的大葱 、放入姜片和葱段 ，煮出血沫，小茴香 、豆瓣酱 、豆豉酱
做法 ：
1、（作者 斯佳丽）
将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，香叶 、提前准备好葱段 、再加入适量的荤油 ，桂皮 ，小茴香等调料 ，八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将兔肉放入冷水中 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。姜片 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 记得要用高度的 ，千张 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将血沫洗干净；7 、关键点在于去腥提味 ，红萝卜 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将煮好的兔肉放在火锅中，两壶用来冲洗 ，花椒 、胡萝卜 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将锅烧开 ，加入适量的猪油；
14 、我最后烧了三次开水 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，姜片 、八角 、放在热水中冲洗 ，桂皮 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、香叶、一起煸炒 ，将青大蒜切好备用；
19 、花椒 、八角 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、