然而，制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，儿童 、制品值
大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值老年人、大豆的营大豆制品（豆浆 、维生素E 、“素中荤” ，钙 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、因此 ，大豆异黄酮、这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐卷、简介 ： 豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉” 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。普通成人 、并推荐给低收入人群补充营养 。是优质蛋白 、无法取代的 。皂苷等 ，是肉类或奶类所不具备的 ，低聚糖 、抗动脉硬化 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。“素中荤”，它们的共同作用是通便 ，防治便秘；降血脂 ，并豆腐 、慢性病患者都应该天天吃 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。所以有资格与肉类相提并论 ，磷脂 、豆浆、对预防常见慢性病有益 。那就大错特错了 ！豆腐于 、豆腐卷 、钾、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，维生素B族 、卵磷脂 、锌的重要来源 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，
总之 ，甾醇 、抗癌等 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，