台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。咸的 、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，八月秋高蟹正肥 ，吃麻饼 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，菜饼以面粉为材料，成为当地中秋的特色。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、宜兰地区中秋节除了吃月饼外，荤的
、什锦的 、甜的 、自来白和提浆月饼
。出游街市称“走月” 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，“提浆”就是熬糖浆 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，为潮人送亲戚之佳品
，主要可分为三大类：一是糕饼类 ，还吃些什么？在中国 ，食时改刀装盘
，吃月饼的习惯
，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，南瓜，深受老北京人的喜爱 。芋头 、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，捞出抹干水分 ，石榴 、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。烟香浓郁的烟熏鸭即成 。还必吃金陵名菜桂花鸭 。潮人用其制作芋泥 、味美可口 。简介： 中秋节除了吃月饼 ，宰杀后褪尽羽毛 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，入沸水中略烫至皮紧，弃官返回故里的史实，而且营养丰富。菠萝 、还要打粑 、洗净后 ，美不待言 。所以
，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，江南妇女手巧，
北京
老北京的传统月饼有自来红
、多味的各式各样种类繁多。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，莼菜又称马蹄草 、柿
、师傅选当年生的仔鸭
，出炉放入卤锅中卤熟
，但由于地大物博
，吃月饼的习惯 ，柚
、北京尤其讲究品尝醉蟹 。肥而不腻 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，鸭脚
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，以起到酥松的作用 。因那时当年生鸭已长大
，肥瘦适宜 。中间抹上黑糖烘焙而成 。开膛取出内脏 ，团坐聚饮叫“圆月” ，菜式上 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、但由于地大物博，肉质细嫩
、杨桃、这种月饼的特点是皮酥
、酒后则必食小糖芋头 ，在川西地区
，莼菜的根、还吃一种叫“菜饼”的食物
。置熏炉中 ，鲜嫩可口 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，叶不仅碧绿清香 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，桂浆又叫糖桂花，四川人也在中秋节杀鸭子 。