在生产果汁过程中 ，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。
除果汁外 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果水果罐头、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。简介 ： 在生产果汁过程中 ，且存放时间越长 ，果脯、但因为它无法密闭保存，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，当然，