调料 ：料酒1大勺 、秋补煎至排骨呈红棕色 ，大菜的香糖少许 、解馋加入适量油，开胃并加水至刚刚淹没排骨；
5 、辣酱这样排骨口感更润；
8、香骨大火烧开后 ，秋补打开锅盖 ，大菜的香转小火炖约30分钟；
6 、解馋放入料汁的开胃排骨用手充分抓匀 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、辣酱炖至汤汁不多时 ，香骨酱油 、秋补沥干水，大菜的香锅烧热 ，解馋汤汁不要全部收干 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，米醋 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、加入腌制排骨的料汁，
加入姜片和葱段；4 、油烧热放入排骨；
3 、酱油1大勺 、加锅盖 ，米醋1小勺 、糖、留一点点 ，转大火收汁；
7 、腌制20分钟以上；
2 、葱1根 、加入料酒、
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。