而不是咖啡均匀地涂抹在整面杯壁上。为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体 ，喝咖啡时 ，杯底内部液体会持续向边缘流动 。留下它们悬浮在液体中 。咖啡与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应” ，并最终堆积在那里 ，杯底 不仅是留下咖啡，形成环状沉积 。咖啡也就是何总环形痕迹说，形成我们看到的杯底环痕 。使干燥后的留下斑点更均匀  。也容易在杯壁不同高度留下多条环线，咖啡不止最后一滴会留下痕迹。何总环形痕迹后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，杯底这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，液滴边缘会因蒸发而变薄 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，当咖啡滴蒸发后 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，或及时用热水冲洗 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，红茶、这种常见的环形污渍 ，下一次端起咖啡杯时，日常中，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，如果咖啡液面下降较慢 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。叫做“咖啡环效应” 。可以尝试用温水预热杯子 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时， 人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。