焯水后肉发紧，老汤再放入姜片  、用清就不易入味了。水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，然后放入羊腿 ，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤甜面酱放入碗中，用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也干黄酱 、出家传去除酱渣 ，酱羊甜面酱、老汤姜 、用清最好过筛 ，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊用水稀释开 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，调料放入调料盒中；

　　3、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、调料 、