面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮红餐大数据显示 ，大盘茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，人均较3月的消费细分32.9元微降  ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，趋稳其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，赛道

细分品类 ：茶饮微涨，正分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。餐饮现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的大盘人均消费均价出现小幅上涨外，在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化。

烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势，

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，趋稳2026年3月至7月期间 ，赛道咖饮持平，正分全国餐饮大盘人均消费为32.5元，餐饮

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。整体运行平稳 。整体持平。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，求打赏

-->现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。