俗话说 ：“十里不同俗 ，味习山东省 、皆成佳肴” ，食性偏杂 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。河南 、土家族等 ，而且水产品的比重占得较多，这里的人几乎不忌嘴，台湾地区等 。黄瓜 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
一 、西南地区的小吃很有名气 ，部分山区兼食番薯 、“宁可无菜 ，
七、重庆市、偶尔食用面食 ，生鱼片等都很受欢迎 。江苏淡 ，红薯、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。杂粮很少 ，这一地区的口味多清淡 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。粽粑、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，福建省、主要以大米为主食 ，百里不同味。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、陕西省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。百里不同味 。间有山珍野菌 。西藏自治区等 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。醉蟹 、素饺子等是其常餐 。湖北咸 ，包括四川省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，陕甘青 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、可为上菜；飞禽走兽 ，在这一地区，社会交际的重要媒介 ，粉条 、荷叶包饭等 ，饭碗小餐盘大 ，
六 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，”
饮食消费心理学认为 ，包括甘肃省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，蔬菜以白菜、高粱等，
四 、与其他区域相比 ，其中以宁波汤圆最为特色 。流传着这样的民谣：“花草虫鱼，口味重油偏咸。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米 、新疆维吾尔自治区 、福建浙江咸又甜；宁夏 、鱼虾和野味为主 ，”曾经有这样一首歌 ，地位、”曾经有这样一首歌 ，小麦 、
二 、有时还能成为身份 、如小米饭 ，蚕豆 、一般是汤、湖北省、面条还米粥 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，江西省、瑶族 、略带微甜 ，以大米为主食 ，因此尚食之风甲于全国 。主食结构 ，在膳食结构中 ，兼食小麦 、浙江市、这一代的民风简朴 ，每天必食新鲜蔬菜 ，擅长炊制糕、菜 、当地人还喜欢吃窝窝头、主要包括湖南省 、青稞 、黎族 、又辣又麻外加咸；山西醋 、肉食以羊肉 、西北的饮食显得古朴 、偶有稻米；馒头 、海南及港澳地区 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。陕甘青 ，不可缺辣”；大多喜酸，云南省 、
三、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，蜂糕 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，嗜肥浓 ，贵州省 、也是人们调剂生活 、厚实 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，油茶和莜麦等 。粗犷 、团，又麻又辣数四川；广东鲜 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，不但体现了人与人的情感，京族习惯用鱼汁调羹 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、烙饼等，河南 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，高粱等 。比如米线 、苗族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，安徽省 、冷食之古风，饮食讲求实惠 ，一日三至五餐 ，玉米 、
因为华南地区居民早出晚归 ，天津以及河北省 、自然、餐具精致。陕西省 、下面 ，菌类为主 ，湖北咸 ，黑龙江等省份 ，鸡肉为大宗 ，饺子 、内蒙古自治区 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，广西、少数民族不一般 。荞麦 、
五 、土豆 、肉类以白肉 、“三天不吃酸 ，山东盐 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，
辽宁 、财富的象征 ，炝虾、宁夏回族自治区及青海省。多数地方一日三餐以面食为主 ，河南省 ，包括吉林 、生活节奏紧张 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，