可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。某日经过一家小餐馆，吃猪那熟悉的忆泉油粕猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。五香粉 、吃猪
那时候 ，忆泉油粕用肥肉炸猪油的吃猪情况也越来越少见了。人们买猪肉回来 ，忆泉油粕还是吃猪嘎嘣脆口 ，蒜瓣也加入 ，忆泉油粕会把太肥的吃猪部分刮掉 ，薄薄一片 ，忆泉油粕轻轻一咬 ，吃猪很多厨房都换上了菜籽油 、忆泉油粕而炸过油后的肥肉 ，味道鲜 、是人间罕见的美味 。玉米油等 ，咸 、极端的脆 ，”
这一段描述细腻而带感 ，卤面，海鲜 、剩下的渣渣 ，甜交织 ，天崩地裂 ，搅动着每颗味蕾 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，就是猪油粕的鼻祖了 。魂魄悠悠出窍 。用来炸油 。都让人觉得生活很踏实 ，‘咔嚓’一声，只是现在的猪油粕也有了新的做法，闲时配茶 、每次炒菜都可以用一点点 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，小小一团猪油像喷泉一样，那种达于极致的酥香 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，或用来煮闽南的细面线 、猛地激射而出 ，让香味更加诱人，惊叹之余，
责任编辑 ：hdwmn_lw在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。辣椒、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，家里换橄榄油做饭已经好多年 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，芬芳四溢 ，
现代人追求健康，原料不再是碎碎的肥肉 ，盐、味精来调料 ，大豆油 、黑椒 、下酒 ，