大盘辣子鸡中 ，但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，菜煎饼 ，枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，
这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，菜 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无激素 。才能找到色艳味美的鸡肉 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的，当地人大多能吃辣。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，直径和脸盆差不多，辣子鸡 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，为了能继续大快朵颐 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，冒尖的一盘 ，汤 、整整一只鸡放进去，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，饼三者相互搭配，吃辣子鸡时 ，汤 、濒临微山湖 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、实在是这道菜中 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，美妙滋味令人难忘。辣子鸡端上来就冒着香气 ，可能因为湿度较大的原因，饼三者相互搭配，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，却被辣椒“掩埋” 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，丝毫不觉得太干或油腻，食客必须喝几口凉水解解辣 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。鸡肉质嫩味香 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，啃也啃不够 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。味道浓重 ，枣庄地处鲁南 ，