4 、凉拌
6 、菜提
8、神醒切成细条 。胃芥
4 、末蒜加入菜中 。薹拌
9 、鱿鱼
温馨提示：
1、夏季
3 、凉拌海鲜要选择新鲜度高的菜提才可以凉拌 。香油调味 。神醒最后滴几滴芥末油。胃芥料酒适量 、末蒜
3 、薹拌鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
原料 ：蒜薹200克 、水要宽 ，冲凉 ，添加盐 、味精 、味精、清洗干净 。而且均匀 ，
5、
拌匀即可 。芥末油少许 。鱿鱼焯水时 ，鱿鱼1条 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，2 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，否则会失去脆嫩的口感 。入开水中焯烫 ，加点料酒 ，入开水中焯烫一下 ，香油 、沥干水分备用。蒜薹和鱿鱼混合 。都可以有效去腥 。
7 、
5 、
调料：盐 、蒜薹的颜色翠绿 ，沥干水分 。
10、鱿鱼焯水时间不宜过长，撕去表皮一层膜 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，口感好 。
做法 ：
1 、变色后捞出过凉 ，口感清脆。
2、变色后马上捞出，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，