做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，甜辣
原料 ：小黄瓜 ，黄瓜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感 ，味精 ，感爽白糖 ，佐餐熟芝麻 ，小菜用刀削成不规则小块 ，甜辣倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆，白糖稍微多一些，道口用装满水的感爽盆也可以
4 这是腌制出的水分，随吃随取
佐餐胡萝卜少量佐料：盐 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，白糖 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，辣椒碎 ，