6 、茶酱脆皮葱白爆香。让人这一步是销魂虾最重要的 ，用滤勺捞起滤油备用 。味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是让人这味菜的灵魂 ，
2、销魂虾
味沙沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾生抽适量、味沙2 、鲜虾处理好后 ，
小贴士：
1 、
食材 ：鲜虾400克 、生姜适量 、油适量
做法 ：
1 、将虾肚中间划开 ，葱白适量 、
7 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。
8 、放姜丝，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，可以方便入味 。
3 、从虾肚中间切开 ，锅烧热油 ，
4 、用不锈钢小锅装适量油，用剪刀剪去虾脚 ，
5、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，不然虾会带有苦味。
4 、先稍腌制下，洗净鲜虾 ，这样是为了方便入味。
3 、