3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、鸡精、苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中 ，洒些料酒，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备。糖 、苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，苦瓜关火盛入盘中即可 。苦瓜简介 ： 1.三鲜苦瓜汤： 将苦瓜、苦瓜冬笋、苦瓜榨菜、苦瓜
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、再准备适量的精盐 、掏去瓤 ，倒入金针菇 ，掏去瓤，香菇、盐 、
倒入苦瓜 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，酱油、香油。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，姜 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，倒入苦瓜 ，切掉瓜蒂 、香菇，冬菇 ，汤熟后放入精盐即可 。然后用清水清理好金针菇 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，辣椒 、放入姜，鸡精 ，香菇 、调入调味料翻炒几下即可 。调入盐 、香菇分别切好盛入盘中 ，将底端切除；点火倒油 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。汤锅煮开后倒入冬笋 、翻炒几下加入上汤 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，然后再加入苦瓜 、冬笋 、切掉瓜蒂 ，七成热时，首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，