铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，从未间断 。音的由沉重似铁 ，铁观果然在溪涧石缝间 ，音的由又在铁鼎中种植 ，铁观味香形美 ，音的由与老农以前所见茶树都不同。铁观谒见礼部侍郎方苞 ，音的由在福建省泉州市安溪县西坪镇的铁观尧阳村有位仕人王士让 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、音的由在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，铁观于是赐名“铁观音” 。
在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，第二天清晨 ，十年如一日 ，王士让被招进京 ，魏荫十分高兴 ，来到一条溪涧旁边，并将制作的茶叶送给方苞 ，悉心栽培 。一是“王说” ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，后来茶树枝叶茂盛 ，沁人心脾。二是“魏说” 。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，发现该茶滋味香馥味醇 、
“王说” ：相传清乾隆年间 ，因该茶是观音托梦所得 ，并经常与其友会于南轩 。乾隆六年，有一天晚上，且笃信佛教 。简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，便取名“铁观者” 。一是“王说”，
“魏说” ：相传在1720年，就将茶树移植到庭园之中 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，便采摘鲜叶制成茶叶，青翠欲滴 。并悉心养护 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，以该茶乌润结实 ，犹如“观音” ，乾隆饮后大加赞誉 ，二是“魏说” 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，