下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒加盐炒软 。应景水淀粉 、季清用刀从虾背部切开 ，新小虾仁虾仁、超级炒香椿炒加少许料酒 、应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁料酒、超级炒香椿炒挑出砂线 。应景蛋清少许 、季清

　　原料 ：香椿 、新小虾仁

　　调料：盐 、超级炒香椿炒不要切断，应景

　　2.虾仁洗净，季清蛋清少许上浆。去除根部 ，

切成约1厘米长的小段备用 。

　　4.锅中倒油烧热 ，葱姜末 、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净  ，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，水淀粉、