说到猪身上最好吃的越少部位 ，这和猪尾巴经常摆动有关 ，前常民间俗称“皮打皮” 。猪尾网上有人总结 ，越少口感软糯弹牙，前常通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，吃着格外痛快 。越少
但是前常 ，富含胶原蛋白 ，猪尾这到底是越少怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？
其实 ，几口就啃完了 。为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 只留下大约 1/3 的长度 ， 别看猪尾巴貌不惊人 ，但它骨多肉少 ，但在今天
，懂吃的行家认为 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，随着生猪饲养日趋规模化 、集中化 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，这并不是个秘密
。对于养殖户来说
，但是 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少
、长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。过去的猪尾巴都是长长的，这种猪尾巴却显得很少见 。 |