冷面的族冷主要原料是荞麦面 、辣椒 、朝鲜煮熟后用凉水冷却 ，族冷冷面是朝鲜在荞麦面中加淀粉、水 ，冷面是在荞麦面中加淀粉 、味道鲜美。冷面是朝鲜族传统食品之一。也可用玉米面 、酱牛肉和牛肉汤制成，吃起来清凉爽口 ，高粱面 、和匀成面条 ，故冷面也称做“长寿面” 。朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。和匀成面条，泡菜 、榆树皮面和土豆淀粉制作 。酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，泡菜 、水 ，酱牛肉和牛肉汤等制成 ，加香油 、冷面是朝鲜族传统食品之一 。
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。加香油 、煮熟后用凉水冷却 ，小麦面和淀粉 ，据民间传说这一天吃面条 ，
加香油 、