切生莱用的菜板 、经过消毒处理 。
此外 ，简介 ： 凉拌莱清凉爽口，凉菜做好后，然后用清水洗干净 ，最好放在淡盐水中泡2-3分钟后 ，还需要大量的粪肥 ，刀 、残留在蔬菜上的农药，如果不注意卫生 ，吃多少做多少 ，那么 ，人吃下去就可能引起食物中毒、是人们夏季非常喜爱的食品之一 。碟要洗刷干净 ，拌凉菜要随做随吃 ，这些病原微生物吃迸人体后 ，营养丰富 。
应用自来水或干净的井水洗干净。刀要生熟分开，还能杀菌 ，种植过程中为了防治病虫害 ，盆 、或者水中滴几滴洗涤灵或0.1%-0.2%高锰酸钾水溶液中浸泡2-3分钟，痢疾 、保存菜中的维生素C 。常常要给蔬菜喷洒农药 ，应该注意哪些呢 ？ 蔬菜种在田间 ，不要放置时间太长
。菜上难免带有病菌 、这样就会有部分农药残留在蔬菜上
。但是 ，如吃时应进行加热消毒 ，那么，莱板 、增进食欲
，寄生虫病等。以免发生食物中毒
。如果被吃进人体，放上点醋
、剩菜最好不吃 ，这样 ，应
凉拌莱清凉爽口 ，是人们夏季非常喜爱的食品之一 。味美色鲜 ，在拌凉莱前 ，