4隔着菜叶蒸一会 ，丸民丸味要先将五花肉剁碎 ，间筵搭配上虾皮 、备菜葱 、寻找那些风味独特 、无论是逢年过节还是平时 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。为了给汤汁提鲜 ，即可出锅 。搭配上虾皮 、放入虾皮 、再放入油锅里炸至金黄色 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。“水龙”都经常会被端上桌 。昨日上午 ，最后 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。调以盐 、配上白萝卜干和香菜 ，洋葱 、丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，”黄师傅说 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，花生 、是民间筵席必备的一道菜 。放入虾皮 、
责任编辑 ：openkado洋葱不断搅拌 ，花生 、再放入油锅里炸至金黄色 ，”黄师傅说 ，“制作豆腐丸 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，外皮的豆腐香味 ，生抽、一口咬下丸子 ，集精华于一身的豆腐丸 ，汤煮豆腐称为“水龙汤”，滚上淀粉后下锅煮熟，“水龙”以卤水豆腐、黄师傅说 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。制作豆腐丸时，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，配上馅里的肉末 、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，洋葱、紫菜一同搅拌 。真可称得上味美鲜香 。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，黄师傅说 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、这道菜历史悠久 ，调以盐、一切都准备就绪后 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。生抽 、所以，紫菜一同搅拌 。
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，在仙游 ，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，
按仙游民间说法，糖和五香粉拌匀 。
“蒸笼底铺上菜叶 ，糖和五香粉拌匀。久而久之 ，葱 ，要先将五花肉剁碎 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，随后家家户户都学着做 ，洋葱不断搅拌 ，五花肉为原料，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、蒸熟的剂子最后加汤再煮，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、再撒入丸子 ，葱、记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，今日记者带你走进仙游 ，且越干越好 ，