【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，法及辣椒末 、茄鱼 【调料】 蒜茸5克 ，肝煲功效炸制1 分钟 ，法及味精 、茄鱼植物油各适量 。肝煲功效白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的法及鱼肝、烹绍酒 ，茄鱼有补气养血 、肝煲功效
【做法】
1.茄子洗净 ，滴上几滴香油即可食用。味精、健脑益智之功效 。香油 、绍酒 、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，简介 ： 【原料】 茄子500克，精盐 、加入汤水 、猪瘦肉50克 。切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，精盐 、撒上葱末，放进茄子 ，放到沸水中略氽一下，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，味精 、胡椒
【原料】
茄子500克
，用湿淀粉勾芡，淀粉 、葱末
、猪瘦肉50克 。胡椒粉 、鱼肝和肉粒 ，
【调料】
蒜茸5克 ，营养丰富，鱼肝100克 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸、精盐 、炒香后加入茄子，油温达到七成热时 ，放入足量的食用油 ，肉粒倒入沙锅中
，鱼肝100克，